Bessie est pensionnaire à Little Phœnix Sanctuary, avec ses fils, Minos et Théo. Elle est la matriarche du troupeau, sauvée au moment de “la réforme”, c’est à dire l’abattoir après avoir donné naissance à répétition à des veaux qui lui ont été retiré. Nous l’avons nommée ainsi en hommage à la militante australienne Bessie Rischbieth, qui s’est battu contre l’enlèvement des enfants aborigènes à leurs parents biologiques. 

Le visuel des vêtements est réalisé à partir de son portrait.